Kruche ciasto truskawkowe

Przepis na banalne, delikatne, kruche ciasto. Pasuje do wszystkich owoców w każdym sezonie, ale póki co w pełni są truskawki- więc szkoda byłoby ich nie wykorzystać. Ciasto jest delikatnie słodkie, a do truskawek nie dodawałam cukru, więc jeśli nie lubicie lekko kwaskowatego smaku, przed pieczeniem posypcie owoce cukrem.

Składniki:
- 200 g masła
- 400 g mąki
- 6 łyżek wody
- ½ szklanki cukru pudru
- ok. 400-450 g truskawek

Masło rozpuszczam na patelni, dodaję do mąki, wody i cukru pudru. Z podanych składników wyrabiam ciasto, zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na 1 godzinę.
Truskawki myję, pozbywam się szypułek. Każdą truskawkę kroję na pół.
Ciasto wyciągam z lodówki, rozwałkowuję je i kładę na nim blachę spodem do góry. Nożem wycinam koło, wzdłuż brzegu blachy. Ciasto przekładam na blachę i dociskam do brzegów. Pozostałe rozwałkowuję i tnę na niezbyt szerokie paski (1-1,5 cm). Na wyłożonej ciastem blasze wykładam truskawki. Na owocach w kilku centymetrowych odstępach układam część wyciętych pasków (w jednym kierunku). Następnie układam pozostałe w kierunku przeciwnym przekładając nad i pod wcześniej położonymi.
Wierzch ciasta smaruję rozbełtanym jajkiem. Ciasto piekę w 185 stopniach przez około 45 minut.

Smacznego!