Naleśniki z mąki żytniej pełnoziarnistej

Jeszcze chwila i zacznie się lato. Nie mogę się już doczekać, kiedy znów pojawią się pyszne sezonowe owoce i warzywa. Mam już na nie mnóstwo pomysłów, które tylko czekają na realizację. :)

Naleśniki to jeden z najprostszych pomysłów na śniadanie. Są znane chyba wszystkim w różnych formach, nakbardziej popularne to chyba amerykańskie pancakes'y lub zwykłe, cienkie naleśniki na tradycyjnym cieście. To właśnie te chcę Wam dziś pokazać, choć w nieco zdrowszej wersji, ponieważ bez użycia mąki pszennej. Tak więc myślę, że będzie to dobry pomysł na śniadanie dla tych którzy są na diecie lub prowadzą zdrowy styl życia.

Składniki na ok. 6 sztuk:

- ½ szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej

- 1 szklanka mleka 2 %

- 1 jajko

- szczypta sody

- oliwa lub olej do smażenia

Wszystkie składniki miksujemy. Na rozgrzaną patelnie wlewamy łyżeczkę tłuszczu. Naleśniki  smażymy z obydwu stron, aż będą miały złocisty kolor.

Miłego dnia!