Wegetariańskie kotlety z ziemniaków

Ile potraw można przygotować z ziemniaków? Ciężko by zliczyć. ;) Dziś pokażę Wam jak można z nich przyrządzić a'la kotlety, które będą idealne do sałatek lub innych warzyw. Przygotowanie ich jest banalnie proste.

Potrzebujemy:
- 0,5- 1kg ziemniaków (zależy jak dużą porcje chcecie przygotować)
- 1 cebula
- pieczarki
- 1 jajo
- bułka tarta
- przyprawy wedle uznania

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu czekamy aż trochę przestygną. W tym czasie drobno posiekaną cebulkę i pieczarki podsmażamy na patelni (aż się zarumienią). Ziemniaki przekładamy do miski i za pomocą tłuczka ugniatamy na jednolitą masę. Dodajemy przyprawy, cebule i pieczarki. Wszystko razem mieszamy i formujemy kotlety, trochę przypominające kształtem kotlety mielone. Następnie obtaczamy je w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażymy na patelni z obydwu stron aż się zarumienią.

Smacznego!